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来场簸箕宴 吃出吉祥味
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来场簸箕宴 吃出吉祥味
时间:2017-01-20 来源:未知 作者:北京新东方扬州外国语

  时间飞逝,鸡年将至。如何在鸡年吃出个“吉利(鸡香)如意”?佛冈的大厨已经自出机杼地推出了簸箕宴,用农家的大簸箕装上烤鸡、彩面等多款佳肴,恭候食客们。原来,簸箕的“箕”谐音“鸡”,从簸箕里架起一块鸡肉,寓意鸡年最吉祥。主菜的烤鸡特殊融会富含硒元素的泥浆来烤,以荷叶包裹,经炭烤后,鸡肉吸收了荷叶的芳香,滑嫩无比,鸡汁溢出,吃到你直吸吮手指。

  而五彩素面,夹起来,美如织锦,好像来自唐代的手工艺品,令人不忍下筷。多彩的面条,是用紫心番薯、青蒿等蔬果与优质小麦粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的。

  彩面坚持了蔬菜及水果的天然本质,没有影响面条原来的特性和劲道,彻底转变了面制品单一颜色的老面貌,相对是“色、香、味、形”的完美联合。食客表现,彩色面条,配上酱料,吃起来味道一流。

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